カベルネ・ソーヴィニヨン〜レゼルバブレンド200g◆毎週水曜日発送




たどり着いたのは、ワインのような芳醇かつ複雑なハーモニー。
Barだからこそ実現出来た『レゼルバブレンド』。ぜひ皆様に味わっていただきたい『HATIS COFFEE』渾身のブレンドコーヒーです。



最初にブドウのような未知の果物、甘みのある香り、ほのかに大地の香り、
心地よいタンニンがアクセント。口の中に長く感じるアフターテイストを感じます。
チリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンのワインを彷彿とさせる、ブレンドコーヒーです。





ブラジル産は樹上乾燥豆を選び、甘みに焦点を求めています。コロンビア産は2種類。カリブ海に近いエリアのキレの良さ、南部ウィラ産の濃密さがブレンドを引き締めます。
エチオピア産は水洗ものの最上クラスを使い、特別なグレードにふさわしい香りの品位を求めました。
焙煎は中深煎りで原料ごとに異なるプロファイルで作業しています。
伝統的なブレンドに見られる「色合わせ」は行っていません。
また、スペシャルティコーヒーのカッピングを行う焙煎度合いも特別意識しておらず、
うま味と甘み、香り、適度なコーヒー感が程よくバランスするポイントを求めています。





原料は現代的な基準(豆のサイズよりカッピングの評価を優先)で選別されており、一見して不揃いにみえる場合がありますが、これは仕様です。現代のスペシャルティコーヒー達があればこその、意欲的なブレンドです。
好奇心と「別格のもの」を求める方へ。



こちらの商品の内容量は200gです。
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内容量:200g
原産国:ブラジル・コロンビア・エチオピア他

発送予定日:日曜日〆、水曜日に発送



  • 2,280円(税込2,462円)
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